5 nejoblíbenějších těstovinových salátů

Už jste si někdy místo oběda dali těstovinový salát?

Víte, že správné ingredience vykouzlí salát stejné výživové hodnoty jako je běžný oběd?

Čas od času dostaneme chuť i na něco jiného než jsou klasická jídla jako guláš, řízky, svíčková se šesti a podobně. V takovém případě přichází na řadu docela obyčejný těstovinový salát, který dokáže potěšit chuťové buňky každého z nás. Existuje nepřeberné množství receptů, jak si takový salát z těstovin připravit, přesto jsme se rozhodli vybrat jen 5 nejlepších, které vám budou zaručeně chutnat.

Těstovinový salát s tuňákem

Tuňák má svou charakteristickou a zcela nezaměnitelnou chuť, která dokáže zvýraznit i ten nejnudnější recept. Kromě pomazánek se hodí právě do těstovinových salátů. Uvidíte, že vám tenhle s tuňákem určitě zachutná.

INGREDIENCE:

• 300 g těstovin
• 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
• 1 žlutá paprika
• 1 červená paprika
• 5 cherry rajčat
• 1 salátová okurka
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 kelímek zakysané smetany
• 100 g jogurtové majonézy
• 1 malý pórek

POSTUP:

1. Těstoviny uvaříme přesně podle návodu v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou.
2. Necháme je okapat a přendáme do mísy, kde je zalijeme olivovým olejem a promícháme.
3. Papriky, pórek i okurku očistíme a nakrájíme i s rajčaty (pórek a okurku na tenké plátky, papriky na nudličky, rajčata na čtvrtky).
4. Přidáme k těstovinám spolu s tuňákem, kterého jednoduše vyklopíme z konzervy.
5. Osolíme, opepříme, přihodíme majonézu se zakysanou smetanou
6. Nakonec vše důkladně promícháme a podáváme.

Těstovinový salát s kuřecím masem

Jak už jsem zmiňovala v jiném článku, kde jsme se zabývali kuřecím masem na pánvi, je tento druh masa jedním z nejoblíbenějších vůbec. Hodí se na cokoliv a chutná skvěle. V těstovinovém salátu je kuřecí maso nepřekonatelné.

INGREDIENCE:

• 600 g kuřecích prsou
• 400 g těstovin
• 2 lžíce oleje
• 1 červená paprika
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 4 cherry rajčata
• 1 salátová okurka (může být i polní)
• 1 žlutá paprika
• sůl a mletý černý pepř podle chuti
• 1/2 lžičky sojové omáčky

POSTUP:

1. Kuřecí maso očistíme, nakrájíme na nudličky a dáme do menší misky.
2. Osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou a vhodíme do pánve na rozpálený olej.
3. Maso opečeme dozlatova a potom odložíme stranou.
4. Mezitím si podle návodu na obalu uvaříme těstoviny.
5. Papriky a rajčata omyjeme, očistíme a vše nakrájíme na kostičky.
6. Okurku rovněž opláchneme a rozkrájíme na tenké plátky.
7. Těstoviny dáme do větší mísy, přidáme kuřecí maso, zeleninu, jogurt s majonézou a důkladně promícháme.
8. Podle chuti ještě osolíme a opepříme.

Těstovinový salát se šunkou a hráškem

Bez šunky se spousta věcí neobejde, protože má svou typickou chuť a čím je kvalitnější, tím je lepší. Na šunce do těstovinového salátu proto nešetřete.

INGREDIENCE:

• 250 g těstovin (např. mašličky)
• 150 g čerstvého hrášku
• 200 g kvalitní výběrové šunky
• 2 jarní cibulky
• 2 – 3 lžíce čerstvých nasekaných bylinek (druhy dle chuti)
• 4 lžíce zakysané smetany
• 100 g strouhaného sýru parmezán (pokud nemáme, dáme jiný)
• 2 lžíce estragonového octu
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

POSTUP:

1. Začneme tím, že si podle návodu uvaříme těstoviny, scedíme a propláchneme studenou vodou.
2. Odstavíme je zatím stranou a necháme okapat, aby nebyly vlhké.
3. Připravíme si mísu, dáme do ní okapané těstoviny a přidáme šunku nakrájenou na tenké nudličky.
4. Přihodíme najemno nasekanou jarní cibulku, bylinky, hrášek a promícháme.
5. Ze zakysané smetany, octa, soli, sýru a pepře připravíme zálivku a přilijeme k ostatním surovinám.
6. Zamícháme, zakryjeme fólií a necháme 1 – 2 hodiny odležet v lednici.

Těstovinový salát s brokolicí

Brokolice je velmi zdravá a chutná, ale ne každý přijde této zelenině, která je charakteristická svou sytě zelenou barvou, na chuť. Oblíbená je třeba v trojobalu podobně jako květák, ale v těstovinovém salátu nemá chybu. Zkuste jí.

INGREDIENCE:

• 250 g těstovin
• 200 g brokolice
• 150 g cherry rajčat
• 2 stroužky česneku
• Sůl a mletý pepř čtyř barev podle chuti
• 100 g sýru s modrou plísní (Niva, Gorgonzola)
• 4 polévkové lžíce zakysané smetany
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

POSTUP:

1. Nejdříve si uvaříme těstoviny podle návodu, přecedíme a důkladně propláchneme studenou vodou.
2. Těstoviny necháme odkapat a pustíme se do zeleniny.
3. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a dáme vařit do osolené vody.
4. Správně připravená brokolice musí být skoro měkká, ale ne rozvařená.
5. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky.
6. Do mísy nasypeme těstoviny, přidáme olivový olej a promícháme.
7. Vhodíme rajčata a k nim očištěný, prolisovaný česnek.
8. Brokolici slijeme, necháme vychladnout a přidáme k těstovinám.
9. K tomu rozdrobený sýr, přilijeme zakysanou smetanu a vše důkladně promícháme.

Těstovinový salát s krabími tyčinkami

Krabí tyčinky se vyrábí se ze surimi, což je bílé rybí maso, které se jemně namele, ale díky barvě, struktuře i unikátní chuti se podobá krabímu masu, odtud také tento čistě obchodní název. Ovšem krabí maso v nich skutečně nenajdete a rybího masa obsahují naprosté minimum. Někomu chutnají, někdo je odsuzuje, ale i tak stojí za pozornost, protože pokrmům dodají zvláštní chuť.

INGREDIENCE:

• 350 g těstovin
• 250 g krabích tyčinek
• 3 – 4 stroužky česneku
• 100 ml bílého vína
• 200 ml smetany
• 2 polévkové lžíce oleje
• Sůl
• Mletý černý pepř
• 4 lžíce nasekané petrželky

POSTUP:

1. Uvaříme si těstoviny podle návodu, propláchneme studenou vodou a necháme odkapat.
2. Česnek očistíme, nasekáme nadrobno a spolu se 3 lžícemi petrželky vhodíme do pánve na rozpálený olej.
3. K tomu přihodíme na kousky nakrájené krabí tyčinky.
4. Osolíme, opepříme a necháme 5 – 7 minut dusit.
5. Přilijeme bílé víno a ještě zhruba minutku podusíme.
6. Vše zalijeme smetanou a za stálého míchání vaříme, až dokud to nezhoustne.
7. Do mísy dáme vychladlé těstoviny, přidáme hotovou směs z pánve a důkladně promícháme.
8. Při podávání zdobíme zbývající petrželkou.

Máte i vy svého favorita mezi těstovinovými saláty?