Kedlubna – jak prospívá

Kedluben je plný důležitých vitamínů a minerálů, včetně vitaminu K, který je vzácný. Naši předkové na něj nedali dopustit při posílení zubů.

Co obsahuje?

• Karoten
• Vitamin K
• Vitamin E + C
• Vitaminy skupiny B
• Železo
• Jód
• Kobalt
• Stříbro
• Měď
• Selen

V kedlubně je také obsažena látka, jež urychluje vyprázdnění žaludku. Kedlubna je dobrá i pro diabetiky, neboť dobře snášejí cukry, které obsahuje.

Kedlubna v kuchyni

Kedlubna je bezesporu nejlepší v syrovém (čerstvém) stavu, ale skvělá je i po tepelné úpravě.

• Vařená
• Zapečená
• Osmažená na troše oleje
• Do zeleninových salátů
• Obalovaná v trojobalu a smažená
• Plněná
• Nakyselo (jako zelí)
• Dušený
• Do pomazánek, příkrmů
• Zkuste si z kedlubny připravit bramborák, uvidíte, že si pochutnáte

Kedlubna není skvělá jen díky své dobré chuti, ale také pro své pozitivní účinky na naše zdraví.

Na co pomáhá?

• Podpora krvetvorby (díky železu)
• Zdravá pokožka
• Pěkné vlasy
• Spuštění látkové přeměny
• Ochrana před volnými radikály (pomocí selenu)
• Arterioskleróza
• Zvýšení odolnosti vůči stresu
• Lepší soustředění
• Prevence proti infekci (díky obsahu vitaminu C)

Kedlubna je vhodná při redukční dietě, neboť má málo kalorií (na 100 g jen 50 kcal). Obsažené sloučeniny síry pomáhají proti bakteriím.

Vitamin K, který je v kedlubně také přítomen, je důležitý pro prevenci vnitřního krvácení, zároveň je nezbytný pro správné fungování ledvin a jater.

V neposlední řadě pomáhá na zlepšení zažívání a uvolnění zácpy a to díky vysokému obsahu vlákniny.