Pokud jde o nepečené cukroví, toho není nikdy dost a zejména když je řeč o kuličkách. V tomto případě jde o kokosové kuličky, které rozdráždí vaše chuťové buňky. Přestože se toto cukroví nejvíce vyskytuje o vánočních svátcích, klidně si je můžete připravit kdykoliv během roku.
Ingredience:
- 400 g strouhaného kokosu
- 250 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 100 ml vody
- 200 g tuku
- ½ lžičky skořice
- 350 g kvalitní bílé čokolády
Do menšího hrnce nalijeme vodu, přisypeme cukr se skořicí, přivedeme k varu a necháme vařit 10 – 12 minut. Připravíme si mísu, vsypeme do ní strouhaný kokos a zalijeme ho ještě teplou cukrovanou vodou a necháme chvíli zchladnout.
Kokos je nutné občas promíchat. Směs vychladne jen trochu, takže bude stále teplá, ale již ne vroucí. To je chvíli, kdy do ní přidáme nalámanou čokoládu a nakrájený tuk. Mícháme tak dlouho, dokud se všechny ingredience nespojí v hladkou hmotu.
Poté necháme úplně vychladnout a uložíme do lednice, kde ji necháme do druhého dne zatuhnout. Následující den vezmeme lžičku a nabíráme kousky směsi. Vytvarujeme velikostně stejné nebo aspoň podobné kuličky a obalíme je v kokosu. Klidně je možné použít i barevný kokos.
Přidejte odpověď