TOP 3 recepty na kuřecí maso z pánve

Smazene kure

Milujete kuřecí maso na různé způsoby a stále hledáte vhodné recepty?

Nevíte co připravit jako lehký oběd nebo třeba i večeři?

Kuřecí maso je bezesporu nejčastěji používaným druhem masa vůbec. Připravujeme z něj oblíbené řízky, minutky, čínská jídla, ale také ho máme rádi pečené nebo třeba grilované. Vynikající je dokonce i v zeleninových salátech.

Kuře má tu výhodu, že jeho příprava je velmi rychlá a nenáročná. Má jemnou chuť, je dietní a dá se kombinovat se spoustou zajímavých ingrediencí, ať už jde o zeleninu, bylinku či koření, ale i mnoho dalšího. Připravili jsme si pro vás 3 nejlepší recepty na kuře na pánvi, což je v podstatě jeho nejčastější příprava.

Kuřecí nudličky na pánvi

Kureci nudlicky s bilym vinem
Zdroj: https://www.nzfavouriterecipe.co.nz

Kuřecí maso se dá připravit na stovky způsobů a pokaždé bude vynikající. Připravte si z něj nudličky, které jsou hned hotové a chutnají dokonale.

INGREDIENCE:

  • 600 g kuřecích prsou
  • 1 středně velký pórek
  • 1 větší cibule
  • 4 čerstvá rajčata
  • 5 žampionů
  • Hrst mandlových lupínků (upražených)
  • 2 – 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička cukru krystal
  • 1 vejce
  • 1 lžička solamylu
  • 1 lžička kořenící směsi na Čínu
  • 100 ml bílého vína (můžeme použít i rýžové)

POSTUP:

  1. Kuřecí maso zbavíme nežádoucích blanek a nakrájíme ho na nudličky.
  2. Do misky dáme olej, sójovou omáčku, solamyl, cukr, vejce, koření a zamícháme.
  3. Maso osolíme a vložíme do připravené marinády.
  4. Vložíme do chladničky a necháme odležet minimálně 12 hodin, nejlépe přes noc.
  5. V pánvi nahřejeme olej a postupně vkládáme kuřecí nudličky a smažíme.
  6. Přisypeme na proužky nakrájenou cibuli na kolečka pokrájený pórek.
  7. Žampiony očistíme a uděláme z nich plátky, které rovněž vhodíme do pánve.
  8. Přihodíme na čtvrtky nakrájená rajčata, mandle, zalijeme bílým vínem a necháme dusit.
  9. Jako příloha se hodí rýže, ale klidně můžete zkusit i kuskus nebo třeba špagety.

Smažená kuřecí stehna na pánvi

Smazene kure

Spousta lidí zavrhuje smažení kuřecích stehýnek jen proto, že jsou prý až moc silná na to, aby se dobře propekla. Když je ovšem připravíte pořádně, jde to dobře.

INGREDIENCE:

  • 2 – 4 kuřecí stehna (podle počtu strávníků)
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžičku sušeného česneku
  • 1/2 lžičky kořenící směsi (Vegeta, Kuchárek)
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek strouhanky
  • 2 vejce
  • olej na smažení + sádlo

POSTUP:

  1. Stehýnka zbavíme kůže a odřízneme kloub.
  2. Z vnitřní strany maso podélně nařízneme a pomocí nože obnažíme obě kosti, aby maso drželo jen z vnější strany.
  3. Připravíme si 3 misky na obalování, do jedné dámy mouku, do druhé rozklepneme vejce, přidáme 2 lžíce vody a rozšleháme, no a třetí miska bude na strouhanku.
  4. Do misky s moukou dáme kořenící směs i česnek a promícháme.
  5. Potom stehýnka z obou stran osolíme a necháme 15 minut odpočinout.
  6. Pak obalíme klasicky v trojobalu.
  7. Na pánvi rozehřejeme olej se sádlem (kdo nechce sádlo, přidá víc oleje) a vložíme obalená stehýnka.
  8. Smažíme pozvolna na středním ohni po obou stranách (z každé strany asi 10 minut).
  9. Pokud by se nám zdálo, že se to peče až moc rychle, snížíme o něco teplotu, aby měla stehýnka dostatek času se usmažit až ke kosti.
  10. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší, ale skvělý je i bramborový salát nebo třeba hranolky.

Kuře na pánvi se zeleninou

Zeleninová směs s kuřetem.

Kuře a zelenina, to je naprosto bombastická kombinace plná vůní a chutí. Příprava na pánvi je rychlá a výsledek velmi chutný.

INGREDIENCE:

  • 2 plátky kuřecích prsou
  • 1 vejce
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 – 3 polévkové lžíce světlé sojové omáčky
  • 1/2 lžičky kari koření
  • 1/2lžičky sušeného zázvoru nebo 2 cm čerstvého (strouhaného)
  • 1 menší pórek
  • 3 – 4 stroužky česneku
  • 1/2 žluté kápie
  • 1/2 červené kápie
  • 1 hrst mražených fazolových lusků (nechat chvilku okapat)
  • ½ malé plechovky sterilované kukuřice

POSTUP:

  1. Prsa pokrájíme na menší kousky (proužky, kostičky).
  2. V misce smícháme vejce s kukuřičným škrobem a ve vzniklé směsi stehýnka obalíme.
  3. Olej v pánvi rozpálíme a vhodíme na něj maso.
  4. Zalijeme sojovou omáčkou, přidáme všechno koření, promícháme a přihodíme prolisovaný česnek.
  5. Nakonec přihodíme zeleninu (bez kapií a pórku).
  6. Zamícháme a restujeme, nakonec přidáme pórek nasekaný na jemné plátky a nakrájené kapie.
  7. Jako příloha se hodí rýže.

Zkuste i další recepty z kuřete.